Ennen kuin meidän "vattavuokralainen" oli syntynyt tähän maailmaan, kutsuimme häntä Mansikaksi. Joten mikä olisikaan ollut sopivampi juhlakakku kuin perinteinen kesäjuhlien helmi: mansikkakakku. Muffinssivuoat ja keltaiset ja valkoiset pompomit ostin ihanasta juhlakrääsän verkkokaupasta nimeltään Pop up kemut.
Our baby had her very first party on Saturday: christening. I won't tell her name here, because I write this blog anonymously. But the decoration on the cake reveals the first letters of her names. The theme colours for the party were yellow, black and white.
We called our baby "Strawberry" when she was in my tummy, and thus we wanted to make a strawberry cake for her big day. The cupcake forms and the yellow and white paper pom poms are from Pop up kemut.
Juhliin kutsuttujen postilaatikkoon kolahti tällainen kutsu. Otimme miehen kanssa vauvasta söpön kuvan, suunnittelimme ulkoasun ja tilasimme kutsun smartphotolta. Teemavärien mukaisesti koristelin kirjekuoret mustavalkoisella paperilla.
And this is how our invitation looked like. We took a cute photo of our baby, designed the layout for the invitation and ordered the invitation from smartphoto. According to our colour theme, I decorated the envelopes with black-and-white paper.
Meidän pikkuneidin pukukin seurasi tietysti väriteemaa:
Our little lady's dress also followed the colour theme, of course:
Ja tässä vaiheessa on jo päivänselvää, minkä väriset servetit juhlaan valittiin. Mustavalkoiset ovat H&M Homesta ja keltaiset Pop up kemuilta.
And I guess it's obvious which colours appeared on our napkins. The black-and-white napkins are from H&M home and the yellow ones from Pop up kemut.
Suunnittelin näitä tärkeitä juhlia varten uuden cupcake-reseptin. Teimme myös lapsemme kunniaksi oman nimikkoalkumaljan (1 l ananas- ja appelsiinimehua, 2 l Spriteä ja pullo valkoviiniä).
P.S. Cupcake-ohje löytyy tämän postauksen lopusta.
I planned a new cupcake recipe for the important party. We also made a special yellow drink (1 liter of pineapple juice and orange juice, 2 l of lemon soda and a bottle of white wine) to celebrate our baby girl.
P.S. You can find the recipe for my vanilla flavoured lemon cupcakes at the end of this post.
Vaniljaiset sitruunacupcaket
Taikina:
100g margariinia
1dl sokeria
2 munaa
1tl vaniljauutetta
1 sitruuna
2,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1dl kermaviiliä
Kuorrute:
150g maustamatonta tuorejuustoa
5dl tomusokeria
100g voita
2 tl sitruunan mehua
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Vatkaa margariini ja sokeri kevyeksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Lisää vaniljauute ja sitruunan kuori ja mehu.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne margariini-seokseen. Lisää kermaviili.
Paista uunissa noin 15 minuuttia.
Kun cupcaket ovat täysin jäähtyneitä, on aika pursottaa kuorrute. Sekoita pehmeä voi, tuorejuusto, tomusokeri ja sitruunan mehu. Pursota kuorrute.
Vanilla flavoured lemon cupcakes
Dough:
100g margarine
1dl sugar
2 eggs
5 ts vanilla flavour
1 lemon
2,5 dl wheat flour
1 ts baking powder
1 dl sour cream
Frosting:
150g cream cheese
5 dl icing sugar
100g butter
2 ts squeezed lemon juice
Preheat oven to 200 C.
Mix margarine and sugar in a bowl until light and fluffy. Add eggs, one at a time. Add vanilla flavour and the skin and juice of the lemon.
Mix wheat flour, baking powder and cocoa powder in a bowl. Mix all the ingredients and add the sour cream.
Bake for 15 minutes.
When cupcakes are cool, it's time to add the frosting. Mix soft butter, cream cheese, icing sugar and squeezed lemon juice in a bowl. Then pipe the frosting on the cupcakes.
