Pääsiäinen on pian ohitse ja niin on myös maalausurakkamme. Mieheni maalaa parhaillaan olohuoneen viimeistä seinää (ja minä istun sohvalla tarkkailemssa laatua). Saatte pian nähdä maalausprojektimme tuloksia, alkaen lastenhuoneesta. Miten sinun pääsiäisesi sujui? Meidän pääsiäinen sujui oikein leppoisasti perheen ja ystävien kesken. Söimme kaikenlaisia makeita leivonnaisia, suklaamunia ja tietenkin mämmiä. Yritin parhaani mukaan vältellä liiallista sokerin ja rasvan nauttimista, mutta pitihän minun ainakin maistaa jokaista sorttia ... edes vähäsen.
Tämän pääsiäisen ykkössuosikiksi nousi sitruunapiirakka, jota tein pitkänäperjantaina. Reseptin nappasin Kinuskissalta, mutta halusin lisätä piirakan päälle jotain. Näin sitruunapiirakastani tulikin marenkista sitruunapiirakkaa. Marengin tein yhdistämällä 200g sokeria ja 4 munanvalkuista. Ensin siis vatkasin valkuaiset ja sitten lisäsin sokerin vatkaamista jatkaen. Lopuksi pursotin marengit leivinpaperille ja paistoin uunissa 1h 20 min.
Piirakka oli todella maistuvaa. Makea marenki sopi täydellisesti pehmentämään sitruunan happamuutta. Söimme piirakan kermavaahdon kera ja kyllä oli vaikeaa olla syömättä ähkyä!
Easter is almost over and so is our painting project. My husband is painting the last wall in our living right now. I'll soon show you the results, starting from the kids' room. How was your Easter? We had great time with our friends and family. We ate sweet pastries, chocolate eggs and "mämmi" (traditional Finnish Easter dessert that actually looks a lot like shit but tastes really good). I tried my best not to eat too much sugar and fat because of the baby in my tummy, but of course I needed to taste everything ... a little.
The best sweet thing this year was undoubtedly the lemon pie that I made on Easter Friday. I took the recipe here (sorry, it's only available in Finnish, but I don't have the energy to translate it today). I wanted to add something on the top of the pie and so my lemon pie turned into lemon meringue pie. The pie was absolutely lovely. The super sweet meringue was a perfect match for the sour lemon. We ate the pie with whipped cream and boy it was good!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti